Macarrão de Trigo Grano Duro Paccheri 125 De Cecco 500g
Os Paccheri Rigati são uma massa típica da região da Campânia, no sul da Itália. Produzidos pela De Cecco com sêmola de trigo grano duro, moldados em formas de bronze e submetidos à secagem lenta, oferecem textura porosa e excelente absorção de molhos. Sua estrutura larga e rugosa é ideal para pratos mais encorpados, pois retém bem os sabores.
Podem ser preparados com ragu de carne, molhos de frutos do mar ou recheados e levados ao forno com queijos e molho de tomate.
Ficha técnica:
país: Itália
tipo: macarrão de trigo grano duro
formato: paccheri rigati nº 125
conteúdo: 500g
glúten: contém
vegano: sim
secagem: lenta, baixa temperatura
moldagem: bronze
Harmonização:
Os Paccheri Rigati harmonizam bem com molhos encorpados, como ragu napolitano, frutos do mar ao molho de tomate e preparações gratinadas com queijos. Sua forma larga permite ótima absorção dos sabores. São ideais para pratos de forno ou receitas robustas. Combine com um vinho tinto italiano como o Nero d’Avola, que equilibra bem acidez e taninos.
De Cecco:
Fundada em 1886, na região dos Abruzzos, a De Cecco é referência em massas italianas de alta qualidade. Conhecida por seu processo tradicional de produção com moldes de bronze e secagem lenta, a marca mantém o compromisso com sabor, textura e autenticidade há mais de 130 anos.
