Bourgogne Chardonnay é uma mistura de Borgonha de diversas origens: Côte d'Or, Côte Chalonnaise e Mâconnais.
Fundada em 1859, a Maison Louis Jadot é considerada uma das melhores produtoras de vinho do mundo e a melhor da Borgonha. Possui 230 hectares, sendo que 50 são Premier Cru e 8 Grand Cru.
A Vinícola se preocupa sempre em mostrar o melhor do terroir, utilizando leveduras naturais presentes nas cascas das uvas como diferencial.
- Amadurecimento: 60% em inox, 40% em barricas de carvalho durante 10 meses.
- Temperatura ideal: 10°C a 12°C
- Visual: Amarelo palha com reflexos esverdeados.
- Aroma: Frutas brancas e amarelas como pêssego, pêra, grapefruit, toques florais e baunilha. Paladar: Elegante e harmônico
Saladas mistas, salada de soja, frutos do mar, peixe e batatas fritas, sushi, rolinhos primavera, ceviche, tártaro de salmão, culinária vegetariana: bolinhos de abobrinha, tians de legumes, macarrão wok, tortas de legumes, erva-doce, hambúrguer vegano, tempura de legumes, yakitori de frango, borgonhesa caracóis estilo, ovo meurette, pernas de rã com salsinha, queijo de cabra.
