Toda a riqueza da hortaliça somada aos temperos e condimentos que enriquecem ainda mais o seu sabor. Em conserva, permite-se dispor de alcachofras para o uso durante todo o ano.
A alcachofra é uma flor exótica conhecida e consumida há séculos. O nome vem do árabe al-kharshûf (algo como planta com espinho).
Já o nome científico, Cynara cardunculos, vem de uma lenda grega que diz que Cynara era uma bela jovem que rejeitou Zeus, então ele a transformou em uma planta selvagem e espinhosa.
Lendas à parte, a alcachofra é uma deliciosa e nutritiva iguaria. As suas partes usadas na culinária são o talo, que depois de limpo (sem as fibras), pode ser usado em sopas e saladas; a base das folhas, carnuda e comestível; e o "coração", ou fundo, considerada a parte mais suculenta.
FICHA TÉCNICA
- TIPO: Conserva
- Formato: 240g
- Este produto não conte´m: glúten, soja, leite, nozes, ovos
- País de origem: Itália
VOCÊ SABIA?
A alcachofra é uma flor exótica conhecida e consumida há séculos. Seu nome vem do árabe al-kharshûf (algo como "planta com espinho"). Já o nome científico, Cynara cardunculus, vem de uma lenda grega que diz que Cynara era uma bela jovem que rejeitou Zeus, então ele a transformou em uma planta selvagem e espinhosa. Lendas à parte, a alcachofra é uma deliciosa e nutritiva iguaria. As suas partes usadas na culinária são o talo, que depois de limpo (sem as fibras) pode ser usado em sopas e saladas; a base das folhas, carnuda e comestível; e o "coração", ou fundo, considerado a parte mais suculenta.
FICHA NUTICIONAL:
Entre suas propriedades nutritivas, é rica em vitaminas do complexo 13, vitamina A, sais minerais, ferro, cálcio e fósforo. Por ter poucas calorias, é recomendada em dietas.
*Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
A PAGANINI
Acreditamos que a comida envolve muitas dimensões da vida, sendo um dos principais elementos que moldam a nossa identidade e a nossa relação com o mundo. Ela é conexão com o território e com a natureza. Ela é memória, afeto, história e permeia todas as culturas.
Os alimentos que escolhemos fazem parte das ocasiões mais marcantes e felizes das nossas vidas. A Paganini potencializa experiências, sentimentos e relações através de seus aromas e sabores, proporcionando momentos memoráveis e oferecendo a verdadeira receita da felicidade.
