A MAGGI Base Demi Glace NPro é uma base escura e encorpada, ideal para preparar molhos sofisticados com sabor intenso de carnes assadas. Desenvolvida para uso profissional, proporciona alto rendimento, praticidade e padronização no preparo de pratos clássicos da gastronomia internacional. Sua textura aveludada, cor marcante e dissolução fácil tornam esta base um ingrediente essencial para cozinhas comerciais que valorizam sabor e performance.
Este pacote contém 1 unidade de MAGGI Base Demi Glace NPro 600g
Ficha Técnica
-País de origem: Brasil.
-Linha: Nestlé Professional.
-Peso líquido: 600g.
-Vegano: Não.
-Contém glúten: Não.
-Alérgicos: Pode conter derivados de leite, trigo, soja e ovo.
-Ingredientes principais: Maltodextrina, extrato de carne bovina, gordura vegetal, amido, sal, corante caramelo, realçadores de sabor (glutamato monossódico, inosinato e guanilato dissódicos), aromatizantes e especiarias.
Sugestão de preparo
-Dissolva 100g do produto em 1 litro de água fervente, misture bem até obter um molho homogêneo e encorpado. Utilize como base para molhos escuros, acompanhamentos de carnes grelhadas, assadas ou ensopadas, risotos e massas. Ideal para operações que exigem padronização, agilidade e sofisticação.
Harmonização
-A Base Demi Glace NPro combina perfeitamente com cortes nobres de carne bovina, cordeiro ou aves de sabor marcante. Enriquece pratos com cogumelos, vinhos tintos ou ervas frescas como tomilho e alecrim, proporcionando um toque gourmet a qualquer receita.
Nestlé Professional
-A linha NPro da Nestlé Professional é feita sob medida para o setor de alimentação fora do lar, entregando soluções práticas, econômicas e de alto desempenho. Com ingredientes de qualidade e excelente rendimento, os produtos NPro garantem eficiência, sabor e padronização para grandes volumes e cozinhas exigentes.
